A23L 7/20 — A23L 7/20
Спосіб виготовлення пивного напою з додаванням водної витяжки із momordica charantia l.
Номер патенту: 109342
Опубліковано: 25.08.2016
Автори: Бойко Марина Іванівна, Адаменко Олег Володимирович, Коломієць Дмитро Петрович
МПК: C12C 5/02, A23L 7/00, A23L 7/20 ...
Мітки: виготовлення, charantia, momordica, спосіб, пивного, витяжки, напою, водної, додаванням
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення пивного напою з додаванням водної витяжки, що включає приготування пивного сусла, зброджування сусла, доброджування і дозрівання пива, освітлення і розливання пива, який відрізняється тим, що додатково використовують водну витяжку із MOMORDICA CHARANTIA L., яку додають на другу добу при доброджуванні пива у кількості 5….10 % сухих речовин.