Патенти з міткою «м’ятне»

Номер патенту: 21289

Опубліковано: 04.11.1997

Автори: Свідовський Анатолій Миколайович, Молоканова Лілія Василівна, Каштан Валерій Сергійович

МПК: A23G 9/32

Мітки: м'ятне, морозиво

Формула / Реферат:

Морозиво "М'ятне", яке містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, цукрозу, воду питну, наповнювач, стабілізатор, яке відрізняється тим, що в якості наповнювача використовують водну витяжку з сухої м'яти перцевої (маса сухої м'яти перцевої 1,5-1,7% від загальної маси морозива) при слідуючому співвідношенні компонентів, мас.%:Сухі речовини м'ятної витяжки не враховуються в загальній масовій частці речовин...