Каштан Валерій Сергійович
Морозиво “соната”
Номер патенту: 21291
Опубліковано: 04.11.1997
Автори: Каштан Валерій Сергійович, Молоканова Лілія Василівна, Свідовський Анатолій Миколайович
МПК: A23G 9/32
Формула / Реферат:
Морозиво "Соната", яке містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, цукрозу, наповнювач, стабілізатор, воду, яке відрізняється тим, що в якості наповнювача використовують цукрорафінадну патоку у слідуючому співвідношенні компонентів, мас.%:
Морозиво “троянда”
Номер патенту: 21290
Опубліковано: 04.11.1997
Автори: Молоканова Лілія Василівна, Свідовський Анатолій Миколайович, Каштан Валерій Сергійович
МПК: A23G 9/32
Формула / Реферат:
Морозиво "Троянда", яке містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, цукри, наповнювач, стабілізатор, воду, яке відрізняється тим, що в якості наповнювача використовують варення з пелюстків ефіроолійної троянди у слідуючому співвідношенні компонентів, мас.%:
Морозиво “м’ятне”
Номер патенту: 21289
Опубліковано: 04.11.1997
Автори: Свідовський Анатолій Миколайович, Каштан Валерій Сергійович, Молоканова Лілія Василівна
МПК: A23G 9/32
Формула / Реферат:
Морозиво "М'ятне", яке містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, цукрозу, воду питну, наповнювач, стабілізатор, яке відрізняється тим, що в якості наповнювача використовують водну витяжку з сухої м'яти перцевої (маса сухої м'яти перцевої 1,5-1,7% від загальної маси морозива) при слідуючому співвідношенні компонентів, мас.%:Сухі речовини м'ятної витяжки не враховуються в загальній масовій частці речовин...
Морозиво “лілея”
Номер патенту: 21299
Опубліковано: 04.11.1997
Автори: Молоканова Лілія Василівна, Свідовський Анатолій Миколайович, Каштан Валерій Сергійович
МПК: A23G 9/32
Формула / Реферат:
Морозиво "Лілея", яке містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, цукри, стабілізатор, наповнювач, воду питну, яке відрізняється тим, що в якості наповнювача використовують сироп з плодів чорної шовковиці у слідуючому співвідношенні компонентів, мас.%: