Патенти з міткою «оцтовою»
Спосіб визначення фальсифікації м’яса забійних тварин та птиці за обробки оцтовою кислотою
Номер патенту: 102019
Опубліковано: 12.10.2015
Автори: Мельник Андрій Юрійович, Сердюков Ярослав Костянтинович, Богатко Денис Леонідович, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Надія Михайлівна, Богатко Альона Федорівна
МПК: G01N 33/12
Мітки: птиці, обробки, визначення, оцтовою, спосіб, забійних, фальсифікації, м'яса, тварин, кислотою
Формула / Реферат:
Спосіб визначення фальсифікації м'яса забійних тварин та птиці за обробки оцтовою кислотою, який відрізняється тим, що використовують м'язову тканину площею розміром 2,0 × 2,5 см, на яку наносять 0,5-0,6 см3 розчину натрію гідроксиду з масовою концентрацією 0,1 моль/дм3 та 0,1-0,2 см3 індикатору спиртового розчину фенолфталеїну з масовою концентрацією 1 % і через 0,5-1,0 хвилин встановлюють наявність або відсутність рожевого...