Патенти з міткою «плака»
Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина “піно-грі “мис плака”
Номер патенту: 21151
Опубліковано: 15.03.2007
Автор: Дєдіков Віктор Петрович
Мітки: плака, мис, марочного, вина, лікерного, спосіб, білого, виробництва, піно-грі, десертного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина, що включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...