Патенти з міткою «пряно-ароматична»
Пряно-ароматична композиція для виготовлення напівкопчених ковбас
Номер патенту: 103554
Опубліковано: 25.12.2015
Автори: Маркович Ірина Іллівна, Паска Марія Зіновіївна
МПК: A23L 1/22, A22C 11/00
Мітки: ковбас, виготовлення, напівкопчених, композиція, пряно-ароматична
Формула / Реферат:
Пряно-ароматична композиція для виготовлення напівкопчених ковбас, що містить цукор та перець чорний, яка відрізняється тим, що додатково містить сіль, подрібнену суміш трави чебрецю та ягід ялівцю при такому співвідношенні компонентів, г на 100 кг сировини: сіль 2000 цукор 135 перець чорний 0,90 чебрець ...
Композиція пряно-ароматична для м’ясних продуктів
Номер патенту: 20814
Опубліковано: 07.10.1997
Автор: Калугіна Віра Іванівна
МПК: A22C 11/00
Мітки: продуктів, м'ясних, композиція, пряно-ароматична
Формула / Реферат:
1. Композиция пряно-ароматическая для мясных продуктов, содержащая соль поваренную, сахар-песок, перец красный молотый и растительные ароматические вещества - эфирные масла кориандра, фенхеля, базилика и лавра благородного, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит полисахарид декстрин-мальтозу и олигосахарид лактозу и смесь из 2-х, 3-х или 4-х эфирных масел и/или одного спиртового экстракта, выбранных из ряда растений: мяты, лаванды,...