Калугіна Віра Іванівна

Номер патенту: 20814

Опубліковано: 07.10.1997

Автор: Калугіна Віра Іванівна

МПК: A22C 11/00

Мітки: композиція, м'ясних, пряно-ароматична, продуктів

Формула / Реферат:

1. Композиция пряно-ароматическая для мясных продуктов, содержащая соль поваренную, сахар-песок, перец красный молотый и растительные ароматические вещества - эфирные масла кориандра, фенхеля, базилика и лавра благородного, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит полисахарид декстрин-мальтозу и олигосахарид лактозу и смесь из 2-х, 3-х или 4-х эфирных масел и/или одного спиртового экстракта, выбранных из ряда растений: мяты, лаванды,...

Номер патенту: 16387

Опубліковано: 29.08.1997

Автори: Єресько Георгій Алексійович, Тимощук Іван Іванович, Грень Андрій Іванович, Воробйова Тетяна Вікторівна, Павленко Віктор Іванович, Роговська Людмила Володимирівна, Калугіна Віра Іванівна, Кардаєва Тамара Валентинівна, Михайлова Тетяна Вікторівна, Новосельска Людмила Петрівна, Висоцька Леніна Езехілевна, Бабанов Генадій Кузьмич

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314

Мітки: добавки, м'яса, харчової, смаком, ароматом, спосіб, здобування

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевой добавки с вку­сом и ароматом мяса, включающий ферментатив­ное расщепление белоксодержащего сырья с использованием протосубтилина Г20Х или Г10Х, смешивание его с раствором серосодержащих орга­нических соединений, включающих 2-метил-З-меркаптопропанол-1, тиамини цистин, и вкусовыми добавками, нагревание смеси, охлаж­дение и сушку, отличающийся тем, что, с целью усиления вкуса и аромата мяса, смешивание и на­гревание...

Номер патенту: 16979

Опубліковано: 29.08.1997

Автори: Величко Сергій Володимирович, Бережна Лілія Іванівна, Калугіна Віра Іванівна, Роговська Людмила Володимирівна, Карповський Валентин Іванович, Мазуркевич Анатолій Йсипович, Данілов Василь Бенедиктович

МПК: A23K 1/04

Мітки: годівлі, спосіб, телят

Формула / Реферат:

Спосіб годівлі телят включає введення до раціону годівлі білкової добавки з компонентом ви­сушеної крові, який відрізняється тим, що телятам з 30-денного до 60-денного віку додатково до раціо­ну вводять в замінник незбираного молока білкову добавку з компонентом висушеної крові, яка являє собою суху білкову суміш при слідуючому співвідношенні компонентів, мас. %: Суха білкова суміш              0,35-0,5 Замінник незбираного...

Номер патенту: 16978

Опубліковано: 29.08.1997

Автори: Карповський Валентин Іванович, Мазуркевич Анатолій Йсипович, Данілов Василь Бенедиктович, Роговська Людмила Володимирівна, Калугіна Віра Іванівна, Бережна Лілія Іванівна, Величко Сергій Володимирович

МПК: A23K 1/04

Мітки: годівлі, поросят, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб годівлі поросят включає введення до раціону годівлі білкової добавки з компонентом висушеної крові, який відрізняється тим, що порося­там з 30- денного до 60-ти денного віку додатково до раціону вводять в замінник незбираного молока білкову добавку з компонентом висушеної крові, яка являє собою суху білкову суміш при слідуючому співвідношенні компонентів, мас. %: Суха білкова суміш                 0,4-0,6 Замінник...