Патенти з міткою «риборослинні»

Номер патенту: 68328

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Богомолова Валерія Вікторівна, Віннов Олексій Сергійович

МПК: A23L 1/325

Мітки: консерви, соусі, риборослинні, томатному

Формула / Реферат:

Консерви риборослинні в томатному соусі, які характеризуються тим, що фаршева суміш містить композицію гідроколоїдів, яка складається з карагенану, ксантанової та гуарової камедей у співвідношенні 1:1:2 відповідно, причому масова частка цієї суміші складає 0,7-1,1 %.

Номер патенту: 36506

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Дітріх Ірина Вікторівна, Гайворонська Ольга Вікторівна

МПК: A23L 1/325

Мітки: напівфабрикати, заморожені, вітамінні, риборослинні

Формула / Реферат:

Заморожені риборослинні напівфабрикати, що містять філе хека (свіже, охолоджене або розморожене), хліб пшеничний, молоко, сіль кухонну, перець, сухарі панірувальні, які відрізняються тим, що додатково містять м'якоть капусти кольрабі сорту "Гігант" при такому співвідношенні сировинних компонентів, кг на 100 кг готового продукту: хек (філе) 43,5 капуста кольрабі ...