Патенти з міткою «шпинату»
Спосіб одержання фітоестрогенного порошку із сої та шпинату
Номер патенту: 115741
Опубліковано: 11.12.2017
Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Перепеличний Олександр Віталійович, Слободянюк Катерина Сергіївна, Снєжкін Юрій Федорович
МПК: A23J 3/16, A23P 30/00, A23L 2/00 ...
Мітки: фітоестрогенного, одержання, шпинату, сої, порошку, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб одержання фітоестрогенного порошку із сої та шпинату, що включає інспекцію сировини, миття, нарізання, теплову обробку, імітування компонентів, сушіння, подрібнення сушеного продукту та фасування, який відрізняється тим, що перед подрібненням із соєвих бобів видаляють олігоцукри та уреазу, замочуючи їх на 60 хвилин у воді температурою 60-70 °С, двічі промивають у воді температурою 18-20 °С, проводять процес інактивації інгібітору...
Спосіб одержання фолатовмісного порошку зі шпинату та яблук
Номер патенту: 106464
Опубліковано: 26.08.2014
Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Пазюк Вадим Михайлович, Петрова Жанна Олександрівна
МПК: A23L 3/40, A23L 1/212, A23B 7/02 ...
Мітки: спосіб, фолатовмісного, шпинату, яблук, порошку, одержання
Формула / Реферат:
Спосіб одержання фолатовмісного порошку зі шпинату та яблук, що включає інспекцію рослинної сировини, миття, нарізання, змішування компонентів, сушіння, подрібнення, який відрізняється тим, що шпинат заливають водою температурою 20-25 °C і витримують протягом 5 хвилин, стабілізацію фолатів шпинату здійснюють за рахунок додавання яблук, що містять органічні кислоти та аскорбінову кислоту у співвідношенні компонентів 2:1, а сушіння попередньо...