Патенти з міткою «сливою»
Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового “саке із сливою”
Номер патенту: 22090
Опубліковано: 10.04.2007
Автори: Карапуз Володимир Микитович, Сахно Олена Миколаївна, Михайлюк Галина Станіславівна, Жихарєв Юрій Валентинович
МПК: C12G 3/02
Мітки: виготовлення, міцного, спосіб, напою, збродженого, рисового, саке, сливою
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового, що включає приготування рисового сусла та додавання до нього цукруючого ферменту, лимонної кислоти, винних дріжджів, етилового спирту, який відрізняється тим, що готують рисове сусло з розрахунку кількості рису для набродження спирту не менше 4,0 % об., для цього в ємність для варки рисового сусла переносять очищений рис, змішують з водою у співвідношенні 1:3, суміш підігрівають до...