Патенти з міткою «смако»
Спосіб виробництва композиції смако – ароматичної для м’ясних виробів
Номер патенту: 37081
Опубліковано: 16.04.2001
Автори: Войцехівська Любов Іустимівна, Костюк Олена Андріївна, Єресько Георгій Олексійович, Старчевой Олександр Миколайович
МПК: A23L 1/31, A23L 1/052
Мітки: ароматичної, м'ясних, смако, спосіб, композиції, виробництва, виробів
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва композиції смако-ароматичної для м'ясних виробів, що передбачає змішування комбінованого носія і перцю червоного пекучого (меленого), внесення суміші, ефірних олій коріандру, лавра благородного та васильків з періодичним перемішуванням суміші, який відрізняється тим, що комбінований носій містить сіль та глюкозу, а до складу суміші ефірних олій додатково вносять ефірні олії шавлії мускатної, гісопу, полину лимонного та...