Патенти з міткою «структурованим»
Фарш з грибним структурованим напівфабрикатом
Номер патенту: 98584
Опубліковано: 25.05.2012
Автори: Пасічний Василь Миколайович, Антоненко Оксана Василівна, Ястреба Юлія Анатоліївна
МПК: A23L 1/28, A23L 1/314
Мітки: фарш, структурованим, грибним, напівфабрикатом
Формула / Реферат:
Фарш, який включає яловичину жиловану, свинину жиловану, сало, сіль, спеції, воду, який відрізняється тим, що додатково містить філе та стегно курячі, грибний структурований напівфабрикат, паприку, гідроколоїди з наступним співвідношенням компонентів, %: яловичина жилована 10-20 свинина жилована 20-45 сало 10-20 сіль ...
Фарш з грибним структурованим напівфабрикатом
Номер патенту: 68994
Опубліковано: 25.04.2012
Автори: Пасічний Василь Миколайович, Антоненко Оксана Василівна, Ястреба Юлія Анатоліївна
МПК: A23L 1/31
Мітки: напівфабрикатом, грибним, фарш, структурованим
Формула / Реферат:
Фарш з грибним структурованим напівфабрикатом, що містить яловичину жиловану, свинину жиловану, сало, сіль, рослинну сировину. спеції, воду, який відрізняється тим, що додатково містить філе та стегно курячі, а як рослинна сировина використовується грибний структурований напівфабрикат, паприка, гідроколоїди, з визначеним співвідношенням у рецептурі, %: Яловичина жилована 10-20 Свинина...