Патенти з міткою «транс-ізомерних»
Продукти харчування з низьким вмістом насичених і транс-ізомерних ненасичених жирів
Номер патенту: 95101
Опубліковано: 11.07.2011
Автори: Клеєневерк Бернард, Юшіода Тошіо
МПК: A23G 1/30, A23D 7/02, A23G 1/36 ...
Мітки: жирів, продукти, харчування, низьким, транс-ізомерних, насичених, ненасичених, вмістом
Формула / Реферат:
1. Структурований продукт харчування з безперервною жировою фазою, де продукт харчування містить по відношенню до загальної маси продукту:a) менше 30 ваг. % насичених жирних кислот,b) 20-100 ваг. % тригліцеридної композиції,c) 0-80 ваг. % наповнювача,d) менше 15 ваг. % води,в якому тригліцеридна композиція містить по відношенню до маси тригліцеридної композиції:e) менше 45 ваг. % насичених жирних...
Продукти харчування з низьким вмістом насичених і транс-ізомерних ненасичених жирів
Номер патенту: 92931
Опубліковано: 27.12.2010
Автори: Вербеєкк Сабріна, Клеєневерк Бернард, Юшіода Тошіо
МПК: C11C 3/00, A23D 7/00, A23G 1/00 ...
Мітки: продукти, вмістом, транс-ізомерних, жирів, низьким, ненасичених, харчування, насичених
Формула / Реферат:
1. Структурований продукт харчування з безперервною жировою фазою, де продукт харчування містить по відношенню до загальної маси продукту:а) 0-35 ваг. % насичених жирних кислот,b) 20-100 ваг. % тригліцеридної композиції,с) 0-80 ваг. % наповнювача,d) 0-15 ваг. % води,в якому тригліцеридна композиція містить по відношенню до маси тригліцеридної композиції:e) менше 50 ваг. % насичених жирних...