Патенти з міткою «віталон»
Композиція інгредієнтів до безалкогольного напою бродіння “віталон”
Номер патенту: 36850
Опубліковано: 16.04.2001
Автори: Домарецький Віталій Афанасійович, Вітряк Оксана Павлівна, Прибильський Віталій Леонідович
МПК: A23L 2/70
Мітки: безалкогольного, інгредієнтів, бродіння, композиція, віталон, напою
Текст:
...50 вода решта. Наведений склад дає змогу отримати напій бродіння з високими органолептичними показниками та підвищеним вмістом біологічно активних речовин. Інші приклади підбору складу сусла для приготування напою бродіння наведені в табл. 1. Таким чином, дані табл. 1 свідчать, що зразки 2, 3, 4 містять оптимальну кількість цукру, чаю, біомаси культури мікроорганізмів, що забезпечує отримання напою бродіння з високими органолептичними та...