Патенти з міткою «вторичної»

Номер патенту: 15406

Опубліковано: 30.06.1997

Автори: Кушнір Олена Володимирівна, Карпович Микола Сергійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Клецькова Ірина Олегівна, Примак Інна Віталіївна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: консервування, вторичної, сировини, спосіб, пектиновмісної

Формула / Реферат:

Способ консервирования вторичного пектиносодержащего сырья, включающий предвари­тельную тепловую обработку сырья, консервирование технологическим раствором, от­личающийся тем, что вторичное пектиносодержащее сырье подвергают предварительной тепловой обработке при промывке водой соотношением сырье:вода (1:3)-(1:4) при температуре 30-35°С в течение 5-10 минут, затем производят прессова­ние до влажности 78-80% и залив электроактивированной...