Клецькова Ірина Олегівна

Номер патенту: 33729

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Мотченко Олексій Петрович, Клецькова Ірина Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Гнатенко Микола Андрійович, Свінціцька Анна Іванівна, Бандура Ірина Михайлівна

МПК: A23L 3/40, A23L 1/0524

Мітки: напою, виробництва, сухого, пектинового, спосіб

Текст:

...пектинового екстракту проводять при температурі 105-125°С. При температурі нижче 105°С продукт висушується неповністю, за рахунок чого зростає вологість продукту, знижується якість готового продукту. А також збільшується тривалість висушування, що є небажаним. При температурі вище 125°С пектиновий екстракт отримують з наявністю підгорілих частинок темного кольору. Проходять реакції деградації пектинових речовин, карамелізації та...

Номер патенту: 32229

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Худайкулова Ольга Олексіївна, Гулий Іван Степанович, Клецькова Ірина Олегівна, Кушнір Олена Володимирівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Кабан Олексій Петрович, Гудзь Ольга Вікторівна, Куліченко Сергій Анатолійович

МПК: A23L 1/05, C02F 1/28

Мітки: металів, очищення, полівалентних, вод, спосіб, стічних

Текст:

...не забезпечує повного зв'язування іонів металів у комплекси та їх осадження. Очищення потребує великих об'ємів пектиновмісних розчинів. Концентрація біль ше 1,00% також недоцільна, тому що для отримання таких концентрованих розчинів необхідні додаткові енергетичні витрати на упарювання. Контактування металовмісних і пектиновмісних розчинів проводять при рН суміші 5-10. При рН менше 5 в кислому середовищі утворюються нестійкі комплекси,...

Номер патенту: 31664

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Худайкулова Ольга Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Свінціцька Анна Іванівна, Клецькова Ірина Олегівна, Гнатенко Андрій Михайлович, Мотченко Олексій Петрович, Купчик Михайло Петрович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гнатенко Микола Андрійович, Бандура Ірина Михайлівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, пектинового, виробництва, екстракту, сухого

Текст:

...сушарці) гарячіго повітрям при температурі 120-140°С. При температурі нижче І20°С продукт висушується неповністю, том} виникає налипання продукту на внутрішніх поверхнях сушарки, підвищується гігроскопічність продукту, знижується якість готового продукту (підвишенг вологість) Зниження температури сушіння нижче приведеного інтервал}7 призводиті до збільшення тривалості сушіння і, відповідно, до зниження якості готовогс продукту та...

Номер патенту: 30979

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Клецькова Ірина Олегівна, Свінціцька Анна Іванівна, Кушнір Олена Володимирівна, Мотченко Олексій Петрович, Гнатенко Микола Андрійович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Карпович Микола Сергійович, Гулий Іван Степанович, Донченко Людмила Володимирівна

МПК: C08B 37/06, F28C 1/00

Мітки: гідролізу-екстрагування, установка, проведення

Формула / Реферат:

1. Установка для проведення гідролізу-екстрагування, яка включає апарат з корпусом, в якому є водяна оболонка, усередині якого розміщено перемішувальний пристрій, закріплений на валу, завантажуючі та вивантажуючі штуцери, яка відрізняється тим, що установка містить батарею апаратів, які послідовно з'єднані між собою трубопроводами з теплообмінниками, розташованими між апаратами.2. Установка по принципу , яка відрізняється тим, що...

Номер патенту: 31332

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Клецькова Ірина Олегівна, Гнатенко Микола Андрійович, Мотченко Олексій Петрович, Свінціцька Анна Іванівна, Кушнір Олена Володимирівна, Бандура Ірина Михайлівна, Гурська Ольга Федорівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: рослинної, пектиновмісного, отримання, сировини, спосіб, порошку, пектину

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пектиновмісного порошку і пектину з рослинної сировини, який включає промивку сировини, обробку сировини кислотним реагентом, відділення продукту від розчину, пресування і сушіння, який відрізняється тим, що рослинну сировину піддають подрібненню, потім промивають водою при співвідношенні сировина:вода 1:(3 - 7), потім віджимають сировину, пресують, піддають обробці кислотним реагентом з рН 2,0 - 2,4 при температурі 16 - 28°С...

Номер патенту: 31328

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Карпович Микола Сергійович, Гулий Іван Степанович, Свінціцька Анна Іванівна, Бандура Ірина Михайлівна, Гурська Ольга Федорівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Мотченко Олексій Петрович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Клецькова Ірина Олегівна

МПК: C08B 37/06

Мітки: спосіб, пектину, сировини, безперервного, вилучення, пектиновмісної

Формула / Реферат:

Спосіб безперервного вилучення пектину із пектиновмісної сировини, який включає стадії набухання пектиновмісної сировини, пресування набухлої сировини, гідроліз протопектину, екстрагування розчинного пектину, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, нейтралізацію, який відрізняється тим, що набухання проводять при співвідношенні сировина: вода 1:3 - 1:15, температурі води 45 - 60°С, рН води 2,0 – 3,0 гідроліз протопектину проводять...

Номер патенту: 31859

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Гулий Іван Степанович, Куліченко Сергій Анатолійович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Клецькова Ірина Олегівна, Дорощук Володимир Олександрович, Кабан Олексій Петрович, Штокало Мирослава Йосипівна, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: виробництва, спосіб, пектину, високоочищеного, бурякового, жому

Текст:

...фільтрування пектинового екстракту, розбавлення пектинового екстракту, очищення останього, осадження пектинових речовин спиртом, відділення твердої і рідкої фаз, сушки і фасування пектину, згідно винаходу, проекстрагований пектиновий екстракт обробляють гексаном протягом 20-25 хв при температурі 18 з 25°С, відділяють пектиновий екстракт, проводять відгонку гексану нагріванням до температури вище його кипіння, відділяють...

Номер патенту: 31512

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Куліченко Сергій Анатолійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Шляханова Анна Сергіївна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Бандура Ірина Михайлівна, Клецькова Ірина Олегівна, Кушнір Олена Володимирівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Цимбаленко Ольга Анатоліївна, Кабан Олексій Петрович

МПК: C08B 37/00, C07C 7/00

Мітки: пектинових, спосіб, визначення, речовин, комплексоутворюючої, здатності

Формула / Реферат:

Спосіб визначення комплексоутворюючої здатності пектинових речовин шляхом обробки пектинового екстракту або пектин-вмісного препарату розчином свинцю певної концентрації, відділення осаду пектату свинцю, визначення вмісту іонів свинцю у розчині над осадом, розрахунку комплексоутворюючу здатності пектину за різницею вмісту свинцю у розчині до і після обробки пектину, який відрізняється тим, що відділення осаду пектату свинцю проводять методом...

Номер патенту: 29872

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Куліченко Сергій Анатолієвич, Кушнір Олена Володимирівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кабан Олексій Петрович, Штокало Мирослава Йосипівна, Клецькова Ірина Олегівна

МПК: C08B 37/06, C01G 21/00, A23L 1/0524 ...

Мітки: речовин, полярографічним, пектинових, концентрації, визначення, спосіб, закінченням

Формула / Реферат:

Спосіб визначення концентрації пектинових речовин з полярографічним закінченням, шляхом підготовки проби пектинового екстракту, омилення її лугом, нейтралізації кислотою, який відрізняється тим, що омилення проводять протягом 0,1 - 0,3 години, а нейтралізацію омиленого розчину проводять концентрованою соляною кислотою, після додавання надлишку розчину солі свинцю проводять центрифугування утвореного осаду пектату свинцю протягом 1 -...

Номер патенту: 28562

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Гнатенко Микола Андрійович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Куліченко Сергій Анатолієвич, Кушнір Олена Володимирівна, Бобровник Леонід Дем'янович, Клецькова Ірина Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кабан Олексій Петрович

МПК: A23L 1/0524, C08B 37/06, C01F 11/00 ...

Мітки: концентрації, пектинових, визначення, спосіб, речовин

Формула / Реферат:

Спосіб визначення концентрації пектинових речовин шляхом підготовки проби пектинового екстракту, омилення її лугом, нейтралізації кислотою й додаванням надлишку солі кальцію, який відрізняється тим, що омилення лугом проводять протягом 0,1-0,3 години, а нейтралізацію омиленого розчину проводять концентрованою соляною кислотою; після додавання солей кальцію проводять центрифугування утвореного осаду пектату кальцію протягом 1-2 хв;...

Номер патенту: 24639

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Гурська Ольга Федорівна, Гнатенко Андрій Михайович, Клецькова Ірина Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Гнатенко Микола Андрійович, Худайкулова Ольга Олексіївна

МПК: A23C 7/00

Мітки: пектиновмісного, одержання, порошку, харчового, спосіб

Формула / Реферат:

Способ получения пектиносодержащего пищевого порошка, включающий подготовку сырья промыванием, сушку, измельчение, фракционирование, фасовку, отличающийся тем, что промывка производится при соотношении сырье : вода 1 : (3 - 28), при температуре 20 - 40°C в течение 15 - 30мин, затем отделенное от воды промытое сырье прессуют до влажности 20 - 22%, после проводят гидролиз при температуре 70 - 85°C в течение 60 - 120мин в соотношении сырье :...

Номер патенту: 24623

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Клецькова Ірина Олегівна, Микая Тіна Георгіївна, Дарсалія Венор Датушович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Дарсалія Леван Датушович, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: паста, лалі, кисломолочна

Формула / Реферат:

1. Кисломолочна паста, що включає кислу пасту і наповнювач, яка відрізняється тим, що містить як наповнювач пектин, сіль та спеції при таких співвідношеннях компонентів, кг на 1000кг готового продукту: Кисла паста з масовою часткою жиру 0 - 12,6%, масовою часткою вологи 72 - 89% 965 - 975 Пектин 3 - 7 Сіль 5 - 7 Спеції ...

Номер патенту: 15406

Опубліковано: 30.06.1997

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Примак Інна Віталіївна, Клецькова Ірина Олегівна, Карпович Микола Сергійович, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, вторичної, сировини, пектиновмісної, консервування

Формула / Реферат:

Способ консервирования вторичного пектиносодержащего сырья, включающий предвари­тельную тепловую обработку сырья, консервирование технологическим раствором, от­личающийся тем, что вторичное пектиносодержащее сырье подвергают предварительной тепловой обработке при промывке водой соотношением сырье:вода (1:3)-(1:4) при температуре 30-35°С в течение 5-10 минут, затем производят прессова­ние до влажности 78-80% и залив электроактивированной...

Номер патенту: 14978

Опубліковано: 04.03.1997

Автори: Клецькова Ірина Олегівна, Карпович Микола Сергійович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, пектинового, екстракту, виробництва

Формула / Реферат:

Способ производства пектинового экстракта, включающий промывку сырья, разделение твер­дой и жидкой фаз, гидролиз, нейтрализацию, ох­лаждение, разделение фаз, отстаивание, фильтрование, отличающийся тем, что промывку вторичных отходов растительного сырья проводят водой при температуре 25-45°С в течение 25-30 минут, разделение промытого сырья и воды ведут отеканием, прессование производят до содержания сухих веществ 12-14%, гидролиз...