Патенти з міткою «яблучно-абрикосовий»

Номер патенту: 22093

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Сахно Олена Миколаївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: плодово-ягідного, яблучно-абрикосовий, спосіб, газованого, виробництва, сидру, сидр

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...