Патенти з міткою «жєлє»
Спосіб готування жєлє гранульованого “ікра альгінова” (солодкого смаку)
Номер патенту: 47533
Опубліковано: 10.02.2010
Автор: Шудегов Євген Всеволодович
МПК: A23L 1/328
Мітки: гранульованого, готування, солодкого, ікра, спосіб, смаку, жєлє, альгінова
Формула / Реферат:
Спосіб приготування желе гранульованого "Ікра альгінова" (солодкого смаку), який включає підготування розчину альгінату натрію для утворення оболонок гранул, одержання гранул шляхом прокрапування у розчин хлористого кальцію, забарвлення гранул, доведення їх до смакових якостей і товарного вигляду, який відрізняється тим, що забарвлення желе гранульованого провадять на етапі приготування розчину альгінату натрію, а для одержання...