A23F 5/48 — виділення з кави ароматичних і смакових речовин і (або) масел

Номер патенту: 114538

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Вестфол Скотт А., Бірч Аннетт Мішель, Ву Вільям, Скарлатос Амбер Крістін

МПК: A23F 5/24, A23F 5/16, A23F 5/48 ...

Мітки: ароматизованого, спосіб, одержання, харчового, напою, продукту

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання ароматизованого харчового продукту або напою, який передбачає:a) збирання ароматичної фракції з обсмаженої і меленої кави або з кавового екстракту у формі газу, що включає водяну пару,b) контактування вказаної ароматичної фракції з олією для видалення небажаних ароматичних сполук, а саме фуранів, піролів і/або тіолів,c) конденсування ароматичної фракції для одержання водної аромавмісної рідини,...

Номер патенту: 108632

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Бірч Аннетт Мішель, Вестфол Скотт А., Гарвуд Роберт, Душаной Крістоф, Гарчіторена Гамеро Мігель Анхель, Череа Якопо

МПК: A23F 5/48

Мітки: спосіб, ароматизованого, розчину, одержання, водного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання ароматизованого водного розчину, який передбачає:a) одержання газу, що включає аромат з обсмаженої і меленої кави і воду,b) конденсацію газу, що включає аромат і воду, для одержання рідкої водної фази і газової фази, іc) піддавання одержаної на стадії b) газової фази підвищенню тиску в присутності водного розчину для одержання ароматизованого водного розчину,d) змішування ароматизованого...