Вестфол Скотт А.
Спосіб одержання ароматизованого харчового продукту або напою
Номер патенту: 114538
Опубліковано: 26.06.2017
Автори: Бірч Аннетт Мішель, Скарлатос Амбер Крістін, Вестфол Скотт А., Ву Вільям
МПК: A23F 5/16, A23F 5/48, A23F 5/24 ...
Мітки: продукту, спосіб, напою, одержання, харчового, ароматизованого
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання ароматизованого харчового продукту або напою, який передбачає:a) збирання ароматичної фракції з обсмаженої і меленої кави або з кавового екстракту у формі газу, що включає водяну пару,b) контактування вказаної ароматичної фракції з олією для видалення небажаних ароматичних сполук, а саме фуранів, піролів і/або тіолів,c) конденсування ароматичної фракції для одержання водної аромавмісної рідини,...
Спосіб одержання ароматизованого водного розчину
Номер патенту: 108632
Опубліковано: 25.05.2015
Автори: Вестфол Скотт А., Бірч Аннетт Мішель, Череа Якопо, Гарвуд Роберт, Гарчіторена Гамеро Мігель Анхель, Душаной Крістоф
МПК: A23F 5/48
Мітки: ароматизованого, розчину, спосіб, водного, одержання
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання ароматизованого водного розчину, який передбачає:a) одержання газу, що включає аромат з обсмаженої і меленої кави і воду,b) конденсацію газу, що включає аромат і воду, для одержання рідкої водної фази і газової фази, іc) піддавання одержаної на стадії b) газової фази підвищенню тиску в присутності водного розчину для одержання ароматизованого водного розчину,d) змішування ароматизованого...