Скарлатос Амбер Крістін
Спосіб одержання ароматизованого харчового продукту або напою
Номер патенту: 114538
Опубліковано: 26.06.2017
Автори: Ву Вільям, Вестфол Скотт А., Бірч Аннетт Мішель, Скарлатос Амбер Крістін
МПК: A23F 5/16, A23F 5/24, A23F 5/48 ...
Мітки: продукту, напою, спосіб, ароматизованого, харчового, одержання
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання ароматизованого харчового продукту або напою, який передбачає:a) збирання ароматичної фракції з обсмаженої і меленої кави або з кавового екстракту у формі газу, що включає водяну пару,b) контактування вказаної ароматичної фракції з олією для видалення небажаних ароматичних сполук, а саме фуранів, піролів і/або тіолів,c) конденсування ароматичної фракції для одержання водної аромавмісної рідини,...