Авдеєва Леся Юріївна
Соєвий напій
Номер патенту: 58308
Опубліковано: 15.07.2003
Автори: Преподобний Віталій Михайлович, Шаркова Надія Олексіївна, Пьянкова Олександра Василівна, Отт Валентина Дмитріївна, Долінський Анатолій Андрійович, Авдеєва Леся Юріївна, Надточій Наталія Іванівна, Зайцева Надія Євгеніївна
МПК: A23C 9/00
Формула / Реферат:
1. Соєвий напій, який містить соєву основу, молочний білок, стабілізатор, як смаковий та підсолоджуючій компонент - цукор-пісок, кухонну сіль та воду, який відрізняється тим, що він додатково включає овочі, як соєву основу - соєву суспензію, як молочний білок -пастеризоване або знежирене, або топлене, або згущене молоко, а як стабілізатор - зерно або продукт його переробки - крупу, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. % на 1000 кг...