Бабак Анна Миколаївна
Шашлик “оригінальний”
Номер патенту: 119680
Опубліковано: 10.10.2017
Автори: Ткач Надія Іванівна, Хомич Галина Панасівна, Бабак Анна Миколаївна
МПК: A23L 13/40, A23L 13/70, A23L 13/60 ...
Мітки: оригінальний, шашлик
Формула / Реферат:
Шашлик, що містить м'ясо, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, перець чорний мелений, воду, який відрізняється тим, що як м'ясо використовують яловичину, і додатково містить сік хеномелесу як пом'якшуючий компонент, перець червоний мелений як пряно-ароматичну добавку, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: яловичина 75,0 цибуля ріпчаста 12,0 ...