Бекасова Алла Василівна
Спосіб та вузол дозування резервуарного або експедиційного лікеру в потік купажу або ігристого вина, спосіб підтримання величини витрати резервуарного лікеру та спосіб підтримання вмісту цукру в потоці ігристог
Номер патенту: 84182
Опубліковано: 25.09.2008
Автори: Лензіон Валентин Йосипович, Михайленко Василь Григорович, Безкоровайний Микола Іванович, Ковальов Микола Миколайович, Горбачов Петро Юрійович, Бекасова Алла Василівна, Мацко Олександр Петрович
МПК: C12G 1/06
Мітки: резервуарного, спосіб, лікеру, ігристого, вина, експедиційного, величини, купажу, витрати, цукру, потоці, підтримання, вмісту, потік, вузол, ігристог, дозування
Формула / Реферат:
1. Спосіб дозування резервуарного або експедиційного лікеру в потік купажу або ігристого вина, який включає дозовану подачу резервуарного або експедиційного лікеру в потік купажу або ігристого вина, витрату якого встановлюють, з подальшою подачею суміші в приймальну ємність, який відрізняється тим, що тиск потоків купажу або ігристого вина і резервуарного або експедиційного лікеру, які подаються на змішування, підтримують постійним за...
Спосіб виробництва мускатного ігристого
Номер патенту: 70209
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Горбачов Петро Юрійович, Ковальов Микола Миколайович, Кононенко Ольга Гаврилівна, Мацко Олександр Петрович, Бекасова Алла Василівна, Левченко Ніна Миколаївна
МПК: C12G 1/06
Мітки: виробництва, спосіб, мускатного, ігристого
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва мускатного ігристого, що передбачає купажування виноматеріалів, вторинне бродіння купажу, збагачування вина біологічно-активними речовинами дріжджів, його охолоджування, витримування, фільтрування і розлив, який відрізняється тим, що як виноматеріали при купажуванні використовують сухі мускатні матеріали з добавленням цукру, а купаж перед вторинним бродінням витримують на автолізованих дріжджах з розрахунку їх вмісту в...
Спосіб виробництва ігристого вина в безперервному потоці
Номер патенту: 30671
Опубліковано: 15.04.2002
Автори: Бекасова Алла Василівна, Мацко Олександр Петрович, Кононенко Ольга Гаврилівна, Ковальов Микола Миколайович, Лензіон Валентин Йосипович, Горбачов Петро Юрійович, Левченко Ніна Миколаївна
МПК: C12G 1/067
Мітки: потоці, спосіб, вина, виробництва, безперервному, ігристого
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва ігристого вина в безперервному потоці, що включає приготування купажу, біологічне знешкодження кисню, приготування лікерів, пастеризацію, введення резервуарного лікеру, введення дріжджів, шампанізацію, біогенерацію ігристого вина, його охолодження, фільтрацію, дозування експедиційним лікером, змішування лікеру з ігристим вином, витримку, розлив і етикетування пляшок, який відрізняється тим, що охолоджене відфільтроване...