Бондарук Юлія Костянтинівна
Желейний мармелад
Номер патенту: 53128
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Соловйова Оксана Леонідівна, Бондарук Юлія Костянтинівна
МПК: A23G 3/00
Формула / Реферат:
Желейний мармелад, що містить карагенан, кислоту, патоку, який відрізняється тим, що додатково використовують суміш лактитолу, фруктози та сухого молока при співвідношенні інгредієнтів, %: лактитол 20-45 фруктоза 8-55 молоко сухе 8-12 карагенан 0,5-2,4 кислота 0,5-1,4 ...
Желейний мармелад
Номер патенту: 53127
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Соловйова Оксана Леонідівна, Бондарук Юлія Костянтинівна, Дорохович Антонела Миколаївна
МПК: A23L 1/06
Формула / Реферат:
Желейний мармелад, що містить цукор білий кристалічний, карагенан, кислоту, патоку, який відрізняється тим, що додатково використовується сухе молоко при співвідношенні інгредієнтів, %: цукор білий-кристалічний 40-60 сухе молоко 8-12 карагенан 1,0-2,4 кислота 0,8-1,5 патока ...
Желейний мармелад
Номер патенту: 53126
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Соловйова Оксана Леонідівна, Дорохович Антонела Миколаївна, Бондарук Юлія Костянтинівна
МПК: A23L 1/06
Формула / Реферат:
Желейний мармелад, що містить карагенан, кислоту, патоку, який відрізняється тим, що додатково використовується лактитол і сухе молоко як замінник цукру при співвідношенні інгредієнтів, %: лактитол 60-70 сухе молоко 8-12 карагенан 1,2-2,6 кислота 0,8-1,5 патока 15-30.
Желейний мармелад
Номер патенту: 53125
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Соловйова Оксана Леонідівна, Бондарук Юлія Костянтинівна
МПК: A23L 1/06
Формула / Реферат:
Желейний мармелад, що містить карагенан, кислоту, патоку, який відрізняється тим, що додатково використовується фруктоза та сухе молоко при співвідношенні інгредієнтів, %: фруктоза 40-60 сухе молоко 8-12 карагенан 1,0-2,4 кислота 0,8-1,5 патока 15-30.