Фіщук Ніна Ульянівна
Спосіб одержання екстрагенту для вилучення пектину з рослинної сировини
Номер патенту: 3383
Опубліковано: 27.12.1994
Автори: Купчик Михайло Петрович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Матвієнко Андрій Борисович, Гулий Іван Степанович, Карпович Микола Сергійович, Дончєнко Людміла Владіміровна, Долгов Алєксандр Грігорьєвіч, Фіщук Ніна Ульянівна
МПК: A23L 1/0524, A23L 1/03, A23L 1/025 ...
Мітки: екстрагенту, пектину, спосіб, вилучення, одержання, сировини, рослинної
Формула / Реферат:
Способ получения экстрагента для извлечения пектина из растительного сырья предусматривающий электродиализную обработку воды и рассола биполярными и анионообменными мембранами, отличающийся тем, что в рассол дополнительно вводят полифосфаты в количестве от 6 до 10 мг/дм3, а электродиализную обработку осуществляют при плотности тока 40-60 А/м2 до достижения в воде фосфатионов от 3,5 до 4,0 мг/дм3 и рН от 0,5 до 2,0.