Грабов Леонід Миколаєвич

Номер патенту: 9399

Опубліковано: 15.09.2005

Автори: Басок Борис Іванович, Коба Андрій Романович, Ободович Олександр Миколайович, Грабов Леонід Миколаєвич, Мартиненко Марина Павлівна, Турчина Тетяна Яківна

МПК: C13K 3/00

Мітки: приготування, спосіб, цукрового, інвертного, сиропу

Формула / Реферат:

Спосіб приготування інвертного цукрового сиропу, що передбачає змішування цукру з водою до концентрації 65% сухих речовин, кип'ятіння протягом 30 хвилин, охолодження цукрового сиропу, змішування його з розчином лимонної кислоти, фільтрування, охолодження інвертного сиропу до температури 20-25°С, який відрізняється тим, що цукровий сироп, охолоджений до 60-65°С, змішують з розчином лимонної кислоти, кількість якої становить 0,04-0,05%, і...

Номер патенту: 6901

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Басок Борис Іванович, Переяславцеві Олена Олександрівна, Ободович Олександр Миколаєвич, Зарітовська Ганна Григорівна, Турчина Тетяна Яківна, Долінський Анатолій Андрійович, Грабов Леонід Миколаєвич, Малецька Кіра Дмитрівна

МПК: A23B 7/02

Мітки: абрикосово-морквяного, натурального, виробництва, спосіб, порошку

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва натурального абрикосово-морквяного порошку, що передбачає диспергування, гомогенізацію, висушування методом розпилювання, охолодження в дві стадії, герметичне пакування, який відрізняється тим, що відділені від кісточок плоди абрикоса диспергують разом із провареною морквою у співвідношенні компонентів: абрикосів - 80-84 % і моркви - 20-16 %, додають натуральний харчовий стабілізатор, висушують гомогенізовану...