Турчина Тетяна Яківна

Номер патенту: 114264

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Турчина Тетяна Яківна, Бісько Ніна Анатоліївна, Декуша Ганна Валеріївна, Журавська Валентина Дмитрівна

МПК: A23L 31/15, A61K 36/00

Мітки: лікарського, їстивного, гриба, спосіб, порошкової, шиїтаке, одержання, форми

Формула / Реферат:

Спосіб одержання порошкової форми лікарського їстівного гриба шиїтаке, який передбачає попереднє подрібнення свіжих плодових тіл грибів шиїтаке та сушіння, який відрізняється тим, що попереднє подрібнення грибів здійснюють до розміру часток 2-3 мм, після чого одержану масу змішують з водою за температури 70-75 °C і масовому співвідношенні шиїтаке:вода 1:1,5, здійснюють нанотехнологічну обробку методом дискретно-імпульсного введення...

Номер патенту: 104400

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Авдєєва Леся Юріївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Долінський Анатолій Андрійович, Ткаченко Олександр Володимирович, Турчина Тетяна Яківна, Шаркова Надя Олексіївна

МПК: A61K 9/127

Мітки: спосіб, препарату, ліпосомального, сухого, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання сухого ліпосомального препарату, що передбачає змішування фосфоліпідів, біологічно активної речовини і порошкоподібного носія, подрібнення утвореної суміші та подальше її висушування, який відрізняється тим, що рідку суміш фосфоліпідів, біологічно активної речовини і порошкоподібного носія, вибраного з білка рослинного, тваринного походження або їх суміші, та декстринів, обробляють методом дискретно-імпульсного введення...

Номер патенту: 9431

Опубліковано: 15.09.2005

Автори: Грабов Леонід Миколайович, Долінський Анатолій Андрійович, Малецька Кіра Дмитрівна, Зарітовська Ганна Григорівна, Турчина Тетяна Яківна

МПК: A23B 5/00

Мітки: яєчного, порошкового, одержання, меланжу, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання порошкового яєчного меланжу, що здійснюють шляхом випарювання і розпилювального сушіння, який відрізняється тим, що випарювання яєчної маси здійснюють методом розпилювального зневоднення до концентрації сухих речовин 38-42 %, а розпилювальне сушіння упареного продукту проводять при температурі теплоносія на вході в камеру 190-200°С, на виході - 80-85°С.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що випарювання...

Номер патенту: 9399

Опубліковано: 15.09.2005

Автори: Коба Андрій Романович, Ободович Олександр Миколайович, Мартиненко Марина Павлівна, Грабов Леонід Миколаєвич, Басок Борис Іванович, Турчина Тетяна Яківна

МПК: C13K 3/00

Мітки: спосіб, цукрового, сиропу, приготування, інвертного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування інвертного цукрового сиропу, що передбачає змішування цукру з водою до концентрації 65% сухих речовин, кип'ятіння протягом 30 хвилин, охолодження цукрового сиропу, змішування його з розчином лимонної кислоти, фільтрування, охолодження інвертного сиропу до температури 20-25°С, який відрізняється тим, що цукровий сироп, охолоджений до 60-65°С, змішують з розчином лимонної кислоти, кількість якої становить 0,04-0,05%, і...

Номер патенту: 6901

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Переяславцеві Олена Олександрівна, Басок Борис Іванович, Ободович Олександр Миколаєвич, Зарітовська Ганна Григорівна, Турчина Тетяна Яківна, Долінський Анатолій Андрійович, Грабов Леонід Миколаєвич, Малецька Кіра Дмитрівна

МПК: A23B 7/02

Мітки: виробництва, порошку, натурального, абрикосово-морквяного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва натурального абрикосово-морквяного порошку, що передбачає диспергування, гомогенізацію, висушування методом розпилювання, охолодження в дві стадії, герметичне пакування, який відрізняється тим, що відділені від кісточок плоди абрикоса диспергують разом із провареною морквою у співвідношенні компонентів: абрикосів - 80-84 % і моркви - 20-16 %, додають натуральний харчовий стабілізатор, висушують гомогенізовану...

Номер патенту: 3886

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Ловейко Валентин Олександрович, Турчина Тетяна Яківна, Хибина Марина Анатоліївна, Ободович Олександр Миколайович, Коба Андрій Романович, Ловейко Ігор Олександрович, Басок Борис Іванович

МПК: A23L 1/064

Мітки: пюре, спосіб, приготування, плодово-ягідного

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування плодово-ягідного пюре, що передбачає миття, інспекцію та подрібнення сировини, фасування і стерилізацію готового продукту, який відрізняється тим, що плодово-ягідну сировину попередньо подрібнюють до часток розміром 5 - 10 мм і обробляють у роторно-пульсаційному апараті в режимі рециркуляції при швидкості обертання ротора 2800 - 3000 об/хв й розріджуванні тиску (2,5 - 5,5).104 Па до одержання гомогенної маси з розміром...

Номер патенту: 3180

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Коба Андрій Романович, Зарітовська Ганна Григорівна, Турчина Тетяна Яківна, Долінський Анатолій Андрійович, Басок Борис Іванович, Малецька Кіра Дмитрівна, Ободович Олександр Миколайович

МПК: A23B 7/02, A23C 23/00

Мітки: виробництва, фруктових, овочевих, спосіб, порошків, натуральних

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва натуральних фруктових і/або овочевих порошків, що передбачає гомогенізацію, висушування методом розпилювання і охолодження, який відрізняється тим, що плоди фруктів або овочів диспергують у режимі рециркуляції до одержання часток продукту розміром 250-450 мкм, додають підсолоджувач, після чого одержану суміш гомогенізують у режимі рециркуляції до одержання суспензії з розміром часток нерозчинних фракцій 100-150 мкм,...