Іволга Наталья Степанівна
Спосіб одержання глютену при виробництві кукурудзяного крохмалю
Номер патенту: 43762
Опубліковано: 17.12.2001
Автори: Бондар Евген Григорович, Сарапука Василь Якович, Іволга Наталья Степанівна, Сербін Юрій Олександрович, Шорникова Олександра Миколаївна, Марченко Ігор Вікторович, Мартиновський Валерій Павлович
МПК: A23J 1/16, A23L 1/0522
Мітки: виробництві, кукурудзяного, крохмалю, спосіб, одержання, глютену
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання глютену при виробництві кукурудзяного крохмалю, який включає вилучення глютенової суспензії з крохмало-білкової суміші, збезводнення одержаної глютенової суспензії у два етапи, підігрівання її на першому етапі збезводнення, який здійснюють у сепараторах-концентраторах, подальше висушування до одержання кінцевого продукту, який відрізняється тим, що перед підігріванням на першому етапі збезводнення глютенову суспензію...