Патенти з міткою «глютену»

Номер патенту: 76480

Опубліковано: 15.08.2006

Автор: Роелс Стефан

МПК: A23J 3/00

Мітки: збагачених, водному, гліадином, глютеніном, фракцій, кислоти, одержання, глютену, середовищі, спосіб, присутності

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання з глютену фракцій, збагачених гліадином та глютеніном,  у водному середовищі та у присутності кислоти, який відрізняється тим, що глютен диспергують у воді до досягнення вмісту сухої речовини від 5 до 30 %, при цьому рН дисперсії підтримують на рівні від 4,4 до 4,8, отриману суміш глютен-вода піддають зсувній дії на змішувальному засобі з інтенсивним зсувом, завдяки чому дисперсію фракціонують та одержують одну фракцію,...

Номер патенту: 72158

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Стружко Віктор Степанович, Кияк Світлана Володимирівна, Феденко Володимир Савелійович

МПК: G01N 33/02

Мітки: глютену, кукурудзяного, спосіб, контролю, оптичних, характеристик

Формула / Реферат:

Спосіб контролю оптичних характеристик кукурудзяного глютену, що включає визначення кольору за відбивними характеристиками препарату у видимому діапазоні в межах норми, який відрізняється тим, що за спектрами відбиття в діапазоні 380-780 нм визначають оптичні параметри препарату і при наявності максимумів каротиноїдних пігментів при 425-430, 456-459, 480-485 нм, мінімуму при 380-384 нм, співвідношенні оптичної густини в максимумі при 456-459...

Номер патенту: 43762

Опубліковано: 17.12.2001

Автори: Бондар Евген Григорович, Мартиновський Валерій Павлович, Іволга Наталья Степанівна, Шорникова Олександра Миколаївна, Марченко Ігор Вікторович, Сербін Юрій Олександрович, Сарапука Василь Якович

МПК: A23L 1/0522, A23J 1/16

Мітки: крохмалю, глютену, кукурудзяного, виробництві, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання глютену при виробництві кукурудзяного крохмалю, який включає вилучення глютенової суспензії з крохмало-білкової суміші, збезводнення одержаної глютенової суспензії у два етапи, підігрівання її на першому етапі збезводнення, який здійснюють у сепараторах-концентраторах, подальше висушування до одержання кінцевого продукту, який відрізняється тим, що перед підігріванням на першому етапі збезводнення глютенову суспензію...