Кох Бернхард
Пристрій і спосіб виготовлення помадної маси
Номер патенту: 84558
Опубліковано: 10.11.2008
Автори: Кох Бернхард, Рочнік, Дітер, Де Вільчес, Хосе
МПК: A23G 3/00
Мітки: пристрій, виготовлення, маси, помадної, спосіб
Формула / Реферат:
1. Пристрій для безперервного виготовлення помадної маси із сахаридвмісного розчину з температурою понад або в діапазоні точки насичення, що містить охолоджувач сахаридвмісного розчину і збивальний пристрій, виконаний зі здатністю індукування кристалізації, який відрізняється тим, що охолоджувач і збивальний пристрій виконані у вигляді одного шнекового транспортера, що містить примусово охолоджуваний статор (10) з гладкою циліндричною...
Спосіб та пристрій для безперервної подачі кондитерських мас
Номер патенту: 79228
Опубліковано: 11.06.2007
Автори: Мергельсберг Райнхард, Кох Бернхард, Де Вільчес-Кер Хосе
МПК: A23G 3/34
Мітки: безперервної, подачі, мас, пристрій, спосіб, кондитерських
Формула / Реферат:
1. Пристрій для безперервної подачі кондитерської маси, що включає принаймні один розвантажувальний шнек (А) і/або шнековий змішувач (М), який має шнековий ротор (3, 11) і оснащений нагрівальними засобами корпус статора (4, 12), що має впускну зону і випускну зону (10, 20), виконані конічними і розміщені коаксільно до ротора (3, 11), причому ротор (3, 11) встановлений на опорі за допомогою цапфи вала (6а, 13а) лише з боку впускної зони, який...
Вакуум- апарат
Номер патенту: 77649
Опубліковано: 15.01.2007
Автори: Янель Райнер, Кох Бернхард, Діттріх Маркус
Формула / Реферат:
1. Вакуум-апарат виготовлення маси для цукрових продуктів у формі трубчастого теплообмінника, що має пучок пронизуваних теплоносієм щільно розташованих труб (4), встановлених всередині корпуса (1), що має бічний підвідний патрубок (11) для підведення маси і бічний відвідний патрубок (12) для відведення маси, яка ззовні омиває труби (4), і поворотні щитки (5), які за винятком виїмок (6) у їх крайових зонах щільно прилягають до внутрішньої...