Коробець Неллі Володимирівна
Склад плавленого сиру з рослинними добавками
Номер патенту: 99825
Опубліковано: 25.06.2015
Автори: Павлюк Раїса Юріївна, Коробець Неллі Володимирівна, Погарська Вікторія Вадимівна
МПК: A23C 19/093
Мітки: склад, плавленого, рослинними, сиру, добавками
Формула / Реферат:
Склад плавленого сиру з рослинними добавками, що містить сири сичугові, сири для плавлення, сири нежирні, молоко сухе знежирене, вершки із коров'ячого молока, масло селянське, солі-плавники, воду питну та свіжу зелень петрушки, який відрізняється тим, що як рослинна сировина вноситься дрібнодисперсний порошок із зелені петрушки (2-5 мас. %), дрібнодисперсний порошок із лаврового листа, перцю чорного та перцю духмяного (0,9-1,5 мас....
Склад майонезу з рослинними добавками
Номер патенту: 98872
Опубліковано: 12.05.2015
Автори: Коробець Неллі Володимирівна, Павлюк Раїса Юріївна, Погарська Вікторія Вадимівна
МПК: A23L 1/24
Мітки: рослинними, добавками, склад, майонезу
Формула / Реферат:
Склад майонезу з рослинними добавками, що містить рослинну рафіновану дезодоровану олію, молоко сухе знежирене, гірчичний порошок, яєчний порошок, цукор, сіль, кислоту оцтову, воду питну, який відрізняється тим, що додатково вносяться дрібнодисперсний порошок із зелені кропу (2-5 %), дрібнодисперсний порошок із натуральних прянощів (тмину, коріандру, перцю чорного) (0,9-1,8 %), фітоекстракт у формі 40 % водно-спиртового...