Коршнівська Ольга Іванівна
Спосіб виробництва білково-мінерального збагачувача геродієтичного
Номер патенту: 91934
Опубліковано: 25.07.2014
Автори: Коршнівська Ольга Іванівна, Пешук Людмила Василівна, Галенко Олег Олександрович
МПК: A23L 1/31
Мітки: білково-мінерального, геродієтичного, спосіб, збагачувача, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва білково-мінерального збагачувача геродієтичного, який включає очищення, знежирення рубця великої рогатої худоби, варіння, додавання бульйону, гомогенізацію, розкладання в тару та охолодження при температурі 2…4 °C протягом 10…12 годин, який відрізняється тим, що після введення бульйону проводять ферментативний протеоліз суміші протягом 2-3 годин, кальцинування розчином цитрату кальцію концентрацією 3-4 %,...