Котляр Євген Олександрович
М’ясо-рослинний січений напівфабрикат “натуральний”
Номер патенту: 121749
Опубліковано: 11.12.2017
Автори: Гончаренко Таїсія Юріївна, Топчій Оксана Анатоліївна, Яровий Володимир Юрійович, Котляр Євген Олександрович
МПК: A23L 13/00
Мітки: натуральний, м`ясо-рослинний, напівфабрикат, січений
Формула / Реферат:
М'ясо-рослинний січений напівфабрикат, що включає до свого складу м'ясо куряче, яйця курячі, моркву, цибулю ріпчасту, сухарі панірувальні, сіль, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індичатини, борошно льону, борошно рису, борошно ячменю, воду на гідратацію борошна, селеру, купажовану олію, у визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо індичатини 22-30 ...