Ковальчук Ліна Петрівна
Композиція прянощів для м`ясних виробів
Номер патенту: 29157
Опубліковано: 10.01.2008
Автори: Прасолов Євген Якович, Ковальчук Ліна Петрівна, Мінченков Андрій Вячеславович, Бурбак Анатолій Миколайович, Васюк Олексій Максимович, Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна
МПК: A23L 1/221
Мітки: виробів, прянощів, композиція, м'ясних
Формула / Реферат:
Композиція прянощів для м'ясних виробів, що включає любисток, чебрець, тмин, яка відрізняється тим, що вона додатково містить монарду дудчасту, чабер садовий, шавлію мускатну та екстракт трав (ехінацея, кінза, кріп, м’ята) при наступному співвідношенні компонентів, маc. %: любисток 10-20,0 чебрець 20-24,0 тмин 20-25,0 монарда...