Лещенко Оксана Василівна
Спосіб виробництва вареників із молочним сиром та фукусом
Номер патенту: 25548
Опубліковано: 10.08.2007
Автори: Лещенко Оксана Василівна, Антонюк Ірина Юріївна, Корзун Віталій Наумович
МПК: A21D 13/08
Мітки: виробництва, вареників, сиром, молочним, спосіб, фукусом
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва вареників, що включає:приготування тіста: у борошно додають нагріте до 30-35°С молоко, потім додають яйця, сіль, цукор і замішують тісто до утворення однорідної консистенції; перед формуванням тісто витримують 30-40 хв;приготування фаршу: сир молочний пропускають через протиральну машину, додають яйця, борошно, цукор, сіль, вершкове масло і ретельно перемішують;приготування вареників: тісто для...