Патенти з міткою «молочним»
Спосіб одержання млинцевого фаршу з молочним білком для формування раціону військовослужбовців
Номер патенту: 115156
Опубліковано: 10.04.2017
Автори: Дуб Володимир Васильович, Гіренко Наталія Ігорівна, Крамаренко Дмитро Павлович, Товма Лідія Федорівна
МПК: A21B 5/03, A22C 7/00, A23C 21/08 ...
Мітки: формування, спосіб, білком, військовослужбовців, одержання, раціону, млинцевого, молочним, фаршу
Формула / Реферат:
Спосіб одержання млинцевого фаршу з молочним білком для формування раціону військовослужбовців, який включає пропускання кислого сиру крізь протиральну машину, додавання компонентів фаршу та ретельне перемішування, який відрізняється тим, що під час перемішування додають перець чорний мелений, суху цистозіру і рис відварний, цибулю ріпчасту, обсмажену на шпику свинячому, з додаванням печериць та подрібненого котлетного м'яса і висівок...
Спосіб одержання фаршу м’ясного з молочним білком
Номер патенту: 78506
Опубліковано: 25.03.2013
Автори: Кірєєва Олена Іванівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Крамаренко Дмитро Павлович
МПК: A22C 11/00
Мітки: молочним, фаршу, одержання, білком, м`ясного, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб одержання фаршу м'ясного з молочним білком, що включає пропускання сирого котлетного м'яса крізь м'ясорубку з двома решітками, обсмаження котлетного м'яса до готовності, приготування білого соусу на соку, який виділився після обсмаження, змішування обсмаженого котлетного м'яса з пасерованою цибулею, пропускання крізь м'ясорубку з дрібною решіткою, заправлення фаршу білим соусом, сіллю кухонною, перцем чорним меленим, дрібно нарізаною...
Спосіб виробництва млинчиків із молочним сиром з ламінарією
Номер патенту: 26826
Опубліковано: 10.10.2007
Автори: Королько Євгенія Миколаївна, Антонюк Ірина Юріївна, Корзун Віталій Наумович
МПК: A21D 13/08
Мітки: млинчиків, спосіб, молочним, виробництва, ламінарією, сиром
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва млинчиків, що включає:- приготування напівфабрикату (оболонки): яйця, сіль, цукор розмішують, додають охолоджене молоко (50 % від норми), всипають борошно і збивають до отримання однорідної маси, поступово доливаючи решту молока; готове рідке тісто (вологість 66 %) проціджують; млинчики випікають на змащених жиром і розігрітих сковорідках діаметром 24-26 см; під час смаження тісто розподіляють рівним...
Спосіб виробництва вареників із молочним сиром та фукусом
Номер патенту: 25548
Опубліковано: 10.08.2007
Автори: Антонюк Ірина Юріївна, Корзун Віталій Наумович, Лещенко Оксана Василівна
МПК: A21D 13/08
Мітки: фукусом, вареників, сиром, молочним, спосіб, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва вареників, що включає:приготування тіста: у борошно додають нагріте до 30-35°С молоко, потім додають яйця, сіль, цукор і замішують тісто до утворення однорідної консистенції; перед формуванням тісто витримують 30-40 хв;приготування фаршу: сир молочний пропускають через протиральну машину, додають яйця, борошно, цукор, сіль, вершкове масло і ретельно перемішують;приготування вареників: тісто для...