Патенти з міткою «сиром»

Номер патенту: 97307

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Палій Інна Василівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/312

Мітки: сиром, композиція, виробництва, рулетів, твердим

Формула / Реферат:

Композиція для виробництва рулетів з твердим сиром, що містить свинину напівжирну, сіль кухонну та перець чорний мелений, яка відрізняється тим, що додатково містить мед, сир твердий та гірчицю в наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина напівжирна 68-72 сир твердий 8-12 мед 3-4 гірчиця ...

Номер патенту: 94214

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Іванченко Олександр Валерійович, Маліч Олександр Анатольович, Сукманов Валерій Олександрович, Моісеєва Валерія Костянтинівна

МПК: A23L 3/26, A23L 3/10, A23L 3/015 ...

Мітки: яєчного, сиром, зберігання, тривалого, омлету, спосіб, приготування, терміну

Формула / Реферат:

Спосіб приготування яєчного омлету із сиром тривалого терміну зберігання, який включає перемішування рідкого курячого яйця з тертим, або дрібно нарізаним сиром, та додавання спецій (сіль, перець), який відрізняється тим, що в отриману суміш додають сухе знежирене молоко - 20-22 гр. на 155-165 гр. яєчного меланжу, воду - 20-25 гр, на 155-165 гр. яєчного меланжу, ксантанову камедь - 0,5-1,0 % від загальної маси суміші, упаковують у...

Номер патенту: 87515

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Сукманов Валерій Олександрович, Богаченко Олег Костянтинович, Толсторебров Олексій Миколайович, Іванченко Олександр Валерійович

МПК: A23L 3/10, A23L 3/015, A23L 1/32 ...

Мітки: спосіб, сиром, продукту, яєчного, зберігання, тривалого, приготування, терміну

Формула / Реферат:

Спосіб приготування яєчного продукту із сиром тривалого терміну зберігання, який включає перемішування рідкого курячого яйця з тертим або дрібно нарізаним сиром, додавання спецій (сіль, перець), який відрізняється тим, що отриману суміш упаковують у герметичний пружний пакувальний матеріал, нагрівають до температури 88-92 °C протягом часу, необхідного для прогріву продукту по всьому його об'єму, занурюють у робочу камеру установки...

Номер патенту: 68234

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Дубяга Віталій Михайлович, Пешук Людмила Василівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: ковбаса, сирокопчена, сиром

Формула / Реферат:

Сирокопчена ковбаса з вмістом яловичини вищого сорту, свинини нежирної, шпику хребтового, солі, нітриту натрію, перця чорного меленого, яка відрізняється тим, що як цукор використовується декстроза та додатково вноситься сир твердий (типу Едам) і коріандр, у такому співвідношенні компонентів, %: яловичина вищого сорту 39-41 свинина не жирна 19-21 шпик...

Номер патенту: 33822

Опубліковано: 10.07.2008

Автори: Сирохман Іван Васильович, Давидович Оксана Ярославівна, Лозова Тетяна Михайлівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: сиром, склад, печива, цукрового

Формула / Реферат:

Склад цукрового печива, що містить борошно пшеничне першого сорту, цукрову пудру, інвертний сироп, маргарин, молоко пастеризоване, меланж, пудру ванільну, соду харчову, вуглеамонійну сіль, кухонну сіль, який відрізняється тим, що додатково містить сир молочний нежирний, порошок горобини звичайної, порошок цвіту липи, олію з насіння розторопші плямистої, порошок квітів волошки синьої у такому співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 26826

Опубліковано: 10.10.2007

Автори: Корзун Віталій Наумович, Королько Євгенія Миколаївна, Антонюк Ірина Юріївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: ламінарією, млинчиків, молочним, сиром, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва млинчиків, що включає:- приготування напівфабрикату (оболонки): яйця, сіль, цукор розмішують, додають охолоджене молоко (50 % від норми), всипають борошно і збивають до отримання однорідної маси, поступово доливаючи решту молока; готове рідке тісто (вологість 66 %) проціджують; млинчики випікають на змащених жиром і розігрітих сковорідках діаметром 24-26 см; під час смаження тісто розподіляють рівним...

Номер патенту: 25548

Опубліковано: 10.08.2007

Автори: Корзун Віталій Наумович, Антонюк Ірина Юріївна, Лещенко Оксана Василівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: молочним, спосіб, вареників, фукусом, виробництва, сиром

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вареників, що включає:приготування тіста: у борошно додають нагріте до 30-35°С молоко, потім додають яйця, сіль, цукор і замішують тісто до утворення однорідної консистенції; перед формуванням тісто витримують 30-40 хв;приготування фаршу: сир молочний пропускають через протиральну машину, додають яйця, борошно, цукор, сіль, вершкове масло і ретельно перемішують;приготування вареників: тісто для...

Номер патенту: 14202

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Філіпова Людмила Юріївна, Сергєєва Лідія Павлівна, Пономаренко Світлана Федорівна, Єрошкіна Лариса Логинівна

МПК: A23L 1/212

Мітки: дітей, призначення, функціонального, фруктово-овочеві, харчування, консерви, сиром

Формула / Реферат:

Консерви фруктово-овочеві з сиром функціонального призначення для харчування дітей, які містять фруктове пюре, овочеве пюре, цукор та добавку, які відрізняються тим, що консерви додатково містять сир, вітамінний премікс та лактат кальцію, при цьому як фруктове пюре вони містять пюре з яблук або пюре з яблук та малини у співвідношенні 1:1,4, як овочеве - пюре з моркви або кабачків, а як добавку - вівсяні пластівці або пектин при наступному...