Ляшенко Богдан Віталійович

Номер патенту: 111579

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Ляшенко Богдан Віталійович, Загорулько Олексій Євгенович, Маяк Віталій Іванович

МПК: A23L 21/10

Мітки: спосіб, виробництва, конфітюру

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва конфітюрів, що включає попередню підготовку плодів або овочів, уварювання з цукром, патокою і пектином, охолодження, фасування, стерилізацію, який відрізняється тим, що здійснюють сушіння плодів або овочів до вмісту сухих речовин 30…40 %, подрібнення в дробарці до розміру часток 1,5…2,5 мм, з'єднання з інвертованим цукровим сиропом, лимонною кислотою, ароматичними компонентами та барвними речовинами, концентрування до...

Номер патенту: 54456

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Черевко Олександр Іванович, Ляшенко Богдан Віталійович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A47J 37/00

Мітки: пристрій, січених, виробів, смаження

Формула / Реферат:

Пристрій для смаження січених виробів, що має дві теплоізольовані геометрично подібні електричні жарові плити з протипригарним покриттям, в яких виконано западини, котрі утворюють середовища для розміщення виробів за герметичної стиковки плит, зумовленої наявністю прокладки, який відрізняється тим, що ззовні на поверхні жарових плит розміщено змійовикові теплообмінники.