Маціпура Тетяна Сергіївна
Паштет м’ясний з грибним пюре
Номер патенту: 99266
Опубліковано: 25.05.2015
Автори: Погарська Вікторія Вадимівна, Маціпура Тетяна Сергіївна, Павлюк Раїса Юріївна, Лосєва Світлана Михайлівна
МПК: A23L 1/28
Мітки: пюре, паштет, м'ясний, грибним
Формула / Реферат:
Паштет м'ясний з грибним пюре, який містить печінку бланшовану, гриби, цибулю смажену, кухонну сіль та спеції, який відрізняється тим, що як грибна сировина використовується дрібнодисперсне кріопюре з грибів шампіньйонів та додатково містить сало свине, моркву смажену, сухе молоко, цукор-пісок, фітоекстракти з натуральних прянощів (чорний перець, гвоздика) в формі водно-спиртових розчинів в співвідношенні 1:1 з вмістом сухих речовин...