Маліновський Григорій Тарасович
Цикорієвмісне пиво “славянське”
Номер патенту: 21096
Опубліковано: 15.02.2007
Автори: Кошова Валентина Михайлівна, Маліновський Григорій Тарасович, Лезенко Галина Олександрівна, Домарецький Віталій Афанасійович, Попова Інна Вадимівна
МПК: C12C 7/053, C12C 5/00
Мітки: славянське, пиво, цикорієвмісне
Формула / Реферат:
Пиво, що містить ячмінно-солодовий екстракт, хміль, воду технологічну, яке відрізняється тим, що додатково містить екстракт цикорію при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 л: ячмінно-солодовий екстракт з вмістом сухих речовин 73±2 % 178,0-183,0 хміль з вмістом альфа-кислот 3,5 % і вологістю 13 % 2,3-2,5 вода технологічна ...