Михайлюк Ірина Юріївна
Склад морозива
Номер патенту: 110517
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Хільок Євген Едуардович, Осьмак Тетяна Григорівна, Михайлюк Ірина Юріївна, Стахурський Олександр Васильович
МПК: A23G 9/32
Формула / Реферат:
Склад морозива, що містить молочний жир, сухий молочний залишок, фруктозу, стабілізатор, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить сорбіт при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 0,5-20,0 сухий молочний залишок 28,0-42,0 фруктоза 5,6-6,2 сорбіт 8,4-9,3 ...
Спосіб виробництва кисломолочного напою
Номер патенту: 109217
Опубліковано: 27.07.2015
Автори: Михайлюк Ірина Юріївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Грек Олена Вікторівна
МПК: A23C 9/13
Мітки: спосіб, виробництва, кисломолочного, напою
Формула / Реферат:
Спосіб отримання кисломолочного напою, який передбачає підготовку знежиреного молока, заквашування кефірною закваскою та сквашування, охолодження, фасування і визрівання готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі складання суміші вносять молочну сироватку у кількості 34-36 % та додають молочний білок "Promilk 702 В" в кількості 0,48-0,52 % від маси суміші.
Спосіб виробництва кисломолочного напою
Номер патенту: 94566
Опубліковано: 25.11.2014
Автори: Грек Олена Вікторівна, Осьмак Тетяна Григорівна, Михайлюк Ірина Юріївна
Мітки: спосіб, напою, виробництва, кисломолочного
Формула / Реферат:
Спосіб отримання кисломолочного напою, який включає підготовку знежиреного молока, заквашування кефірною закваскою та сквашування, охолодження, фасування і визрівання готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі складання суміші вносять молочну сироватку кількістю 34-36 % та додають молочний білок "Promilk 702 В" - 0,48-0,52 % від маси суміші.
Склад морозива
Номер патенту: 89008
Опубліковано: 10.04.2014
Автори: Михайлюк Ірина Юріївна, Стахурський Олександр Васильович, Осьмак Тетяна Григорівна, Хільок Євген Едуардович
МПК: A23G 9/04
Формула / Реферат:
Склад морозива, що містить молочний жир, сухий молочний залишок, фруктозу, стабілізатор, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить сорбіт при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 0,5…20,0 сухий молочний залишок 28,0…42,0 фруктоза 5,6…6,2 сорбіт 8,4…9,3 ...