Осьмак Тетяна Григорівна

Номер патенту: 115742

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Сапіга Вікторія Ярославівна, Василенко Ольга Володимирівна, Осьмак Тетяна Григорівна

МПК: A23G 9/42

Мітки: склад, морозива

Формула / Реферат:

Склад морозива, що містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, цукор, стабілізатор, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить екстракти кориці і паприки при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 0,5-20  сухий знежирений молочний залишок 8-12  цукор 14-15,5  ...

Номер патенту: 115513

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Сапіга Вікторія Ярославівна, Василенко Ольга Володимирівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Осьмак Тетяна Григорівна

МПК: A23G 9/42

Мітки: склад, морозива

Формула / Реферат:

Склад морозива, що містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, цукор, стабілізатор, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить екстракти мускатного горіха і імбиру при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 0,5-20  сухий знежирений молочний залишок 8-12  цукор 14-15,5  ...

Номер патенту: 117308

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Осьмак Тетяна Григорівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Василенко Ольга Володимирівна, Сапіга Вікторія Ярославівна

МПК: A23G 9/04

Мітки: склад, морозива

Формула / Реферат:

Склад морозива, що містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, цукор, стабілізатор, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить екстракти мускатного горіха і імбиру при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 0,5…20  сухий знежирений молочний залишок 8…12 цукор 14…15,5 ...

Номер патенту: 117306

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Василенко Ольга Володимирівна, Осьмак Тетяна Григорівна, Сапіга Вікторія Ярославівна, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23G 9/04

Мітки: склад, морозива

Формула / Реферат:

Склад морозива, що містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, цукор, стабілізатор, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить екстракти кориці і паприки, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 0,5…20 сухий знежирений молочний залишок 8…12 цукор 14…15,5 стабілізатор...

Номер патенту: 110517

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Хільок Євген Едуардович, Стахурський Олександр Васильович, Осьмак Тетяна Григорівна, Михайлюк Ірина Юріївна

МПК: A23G 9/32

Мітки: морозива, склад

Формула / Реферат:

Склад морозива, що містить молочний жир, сухий молочний залишок, фруктозу, стабілізатор, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить сорбіт при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 0,5-20,0 сухий молочний залишок 28,0-42,0 фруктоза 5,6-6,2 сорбіт 8,4-9,3 ...

Номер патенту: 109217

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Осьмак Тетяна Григорівна, Грек Олена Вікторівна, Михайлюк Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: кисломолочного, напою, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб отримання кисломолочного напою, який передбачає підготовку знежиреного молока, заквашування кефірною закваскою та сквашування, охолодження, фасування і визрівання готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі складання суміші вносять молочну сироватку у кількості 34-36 % та додають молочний білок "Promilk 702 В" в кількості 0,48-0,52 % від маси суміші.

Номер патенту: 94566

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Осьмак Тетяна Григорівна, Михайлюк Ірина Юріївна, Грек Олена Вікторівна

МПК: A23C 9/12, A23C 9/13

Мітки: напою, спосіб, кисломолочного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб отримання кисломолочного напою, який включає підготовку знежиреного молока, заквашування кефірною закваскою та сквашування, охолодження, фасування і визрівання готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі складання суміші вносять молочну сироватку кількістю 34-36 % та додають молочний білок "Promilk 702 В" - 0,48-0,52 % від маси суміші.

Номер патенту: 107037

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Осьмак Тетяна Григорівна, Корольчук Ірина Миколаївна, Рябоконь Наталія Валеріївна, Лучковська Альона Юріївна, Костенко Ірина Миколаївна

МПК: A23C 1/00, A23C 9/152

Мітки: згущених, екстрактами, лікарських, спосіб, одержання, рослин, консервів, молочних

Формула / Реферат:

Спосіб одержання згущених молочних консервів, який передбачає підготовку та згущення пастеризованого молока з цукровим сиропом, охолодження, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі згущення до вмісту сухих речовин 69-70 % вносять екстракт лікарських рослин липи та м'яти у кількості 2,5-3,5 % від маси готового продукту, а потім проводять згущення до вмісту сухих речовин 73-74 %.

Номер патенту: 105723

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Рябоконь Наталія Валеріївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Лучковська Альона Юріївна, Костенко Ірина Миколаївна, Корольчук Ірина Миколаївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: згущених, отримання, рослинними, консервів, молочних, екстрактами, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущених молочних консервів з рослинними екстрактами, який передбачає підготовку та згущення пастеризованого молока з цукровим сиропом, охолодження, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі згущення до вмісту сухих речовин 72-74 % вносять екстракт липи та м'яти у кількості 2-3 % і сироп шипшини - 2,5-3,5 % від маси готового продукту, з наступним згущенням до вмісту сухих речовин 73-74 %.

Номер патенту: 89008

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Михайлюк Ірина Юріївна, Хільок Євген Едуардович, Стахурський Олександр Васильович, Осьмак Тетяна Григорівна

МПК: A23G 9/04

Мітки: склад, морозива

Формула / Реферат:

Склад морозива, що містить молочний жир, сухий молочний залишок, фруктозу, стабілізатор, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить сорбіт при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 0,5…20,0 сухий молочний залишок 28,0…42,0 фруктоза 5,6…6,2 сорбіт 8,4…9,3 ...

Номер патенту: 104954

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Грек Олена Вікторівна, Туркова Тетяна Миколаївна, Туркова Ганна Миколаївна, Осьмак Тетяна Григорівна

МПК: A23G 9/04, A23G 9/42

Мітки: соєю, збагачене, чорницею, морозиво

Формула / Реферат:

Морозиво, збагачене соєю, що містить молочну основу та соєвмісний білковий компонент, яке відрізняється тим, що додатково містить пюре чорниці при наступному співвідношенні компонентів, %: молочна основа 50-60 соєвмісний білковий компонент 20-35 пюре чорниці  15-20.

Номер патенту: 84071

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Рябоконь Наталія Валеріївна, Костенко Ірина Миколаївна, Лучковська Альона Юріївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Корольчук Ірина Миколаївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: спосіб, лікарських, екстрактами, консервів, молочних, отримання, згущених, рослин

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущених молочних консервів з екстрактами лікарських рослин, який передбачає підготовку та згущення пастеризованого молока з цукровим сиропом, охолодження, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі згущення до вмісту сухих речовин 69-70 % вносять екстракт лікарських рослин липи та м'яти у кількості 2,5-3,5 % від маси готового продукту, а потім проводять згущення до вмісту сухих речовин...

Номер патенту: 84069

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Рябоконь Наталія Валеріївна, Лучковська Альона Юріївна, Корольчук Ірина Миколаївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Костенко Ірина Миколаївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: спосіб, отримання, липи, екстрактами, згущених, сиропом, молочних, шипшини, консервів, м'яти

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущених молочних консервів з екстрактами липи, м'яти і сиропом шипшини, який включає підготовку та згущення пастеризованого молока з цукровим сиропом, охолодження, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі згущення до вмісту сухих речовин 72-74 % вносять екстракт липи та м'яти у кількості 2-3 % і сироп шипшини - 2,5-3,5 % від маси готового продукту, а потім проводять згущення до...

Номер патенту: 80655

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Туркова Тетяна Миколаївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Туркова Ганна Миколаївна, Грек Олена Вікторівна

МПК: A23G 9/04

Мітки: фруктозою, чорницею, збагачене, морозиво, соєю

Формула / Реферат:

Морозиво з фруктозою, збагачене соєю і чорницею, що містить молочну основу та соєвмісний білковий компонент, яке відрізняється тим, що додатково включає пюре чорниці у масовому співвідношенні компонентів, %: молочна основа 50-60 соєвмісний білковий компонент 35-20 пюре чорниці 15-20.

Номер патенту: 80630

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Грек Олена Вікторівна, Осьмак Тетяна Григорівна, Туркова Ганна Миколаївна, Туркова Тетяна Миколаївна

МПК: A23G 9/04

Мітки: морозиво-щербет, барбариска, фруктозою

Формула / Реферат:

Морозиво-щербет з фруктозою, що містить молочний жир, сухий молочний залишок, стабілізатор, воду питну, яке відрізняється тим, що додатково містить фруктозу, пюре барбарису та груші при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 1,0-7,5 сухий молочний залишок 29,0-40,0 фруктоза 18-20 пюре барбариса і...

Номер патенту: 65440

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Туркова Тетяна Миколаївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Касьянова Надія Олександрівна, Туркова Ганна Миколаївна

МПК: A23G 9/04

Мітки: морозиво, соєю, збагачене

Формула / Реферат:

Морозиво, збагачене соєю, що містить молочну основу, яке відрізняється тим, що додатково включає соєвмісний білковий компонент, у масовому співвідношенні компонентів, %: молочна основа 50...60 соєвмісний білковий компонент 40...50