Хільок Євген Едуардович
Склад морозива
Номер патенту: 110517
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Хільок Євген Едуардович, Михайлюк Ірина Юріївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Стахурський Олександр Васильович
МПК: A23G 9/32
Формула / Реферат:
Склад морозива, що містить молочний жир, сухий молочний залишок, фруктозу, стабілізатор, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить сорбіт при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 0,5-20,0 сухий молочний залишок 28,0-42,0 фруктоза 5,6-6,2 сорбіт 8,4-9,3 ...
Спосіб виробництва згущеного молочного продукту “женьшеневий”
Номер патенту: 91943
Опубліковано: 25.07.2014
Автори: Пухляк Анастасія Григорівна, Хільок Євген Едуардович, Сіденко Яна Сергіївна, Саржан Валентина Ігорівна
МПК: A23C 23/00
Мітки: згущеного, молочного, виробництва, спосіб, женьшеневий, продукту
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва згущеного молочного продукту, що включає підготовку та згущення пастеризованого нормалізованого молока з вуглеводним сиропом, охолодження, внесення затравки у вигляді дрібнокристалічної лактози, а також аскорбінової та сорбінової кислот, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що у підзгущену молочну основу в процесі згущення додатково вносять у вигляді концентрованого водного розчину екстракт женьшеню, у...
Склад морозива
Номер патенту: 89008
Опубліковано: 10.04.2014
Автори: Осьмак Тетяна Григорівна, Хільок Євген Едуардович, Михайлюк Ірина Юріївна, Стахурський Олександр Васильович
МПК: A23G 9/04
Формула / Реферат:
Склад морозива, що містить молочний жир, сухий молочний залишок, фруктозу, стабілізатор, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить сорбіт при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 0,5…20,0 сухий молочний залишок 28,0…42,0 фруктоза 5,6…6,2 сорбіт 8,4…9,3 ...