Міхнєва Катерина Геннадіївна
Спосіб виробництва консервів з молюсків рапани
Номер патенту: 61468
Опубліковано: 25.07.2011
Автор: Міхнєва Катерина Геннадіївна
МПК: A23L 3/00, A23L 1/333
Мітки: спосіб, рапани, консервів, виробництва, молюсків
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва консервів з молюсків рапани, що включає оброблення молюсків з отриманням м'яса рапани, нарізання м'яса, змішування з рецептурними компонентами без доступу кисню, фасування в банки, герметизацію і стерилізацію з отриманням цільового продукту, який відрізняється тим, що м'ясо нарізають скибочками товщиною до 4,5 мм, довжиною до 20 мм, перед змішуванням з рецептурними компонентами нарізане м'ясо додатково бланшують у киплячій...
Харчова композиція дієтичного призначення
Номер патенту: 47102
Опубліковано: 11.01.2010
Автори: Біленька Ірина Ремівна, Міхнєва Катерина Геннадіївна
МПК: A61K 36/88, A23L 1/00
Мітки: харчова, дієтичного, призначення, композиція
Формула / Реферат:
Харчова композиція дієтичного призначення, що містить білі корені та біологічно-активні компоненти, яка відрізняється тим, що додатково вона містить ягідний сік, як білі корені використовують коріння пастернаку, а як біологічно-активні компоненти - екстракт кореневищ лепехи, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: коріння пастернаку 60,0-65,0 ягідний сік ...