Охотніков Олександр Євгенович
Спосіб отримання напівфабрикату білкового на основі ядра соняшникового насіння
Номер патенту: 117016
Опубліковано: 12.06.2017
Автори: Горбань Віктор Григорович, Акмен Вікторія Олександрівна, Фотченко Костянтин В'ячеславович, Євлаш Вікторія Владленівна, Нікітін Сергій Васильович, Охотніков Олександр Євгенович
Мітки: білкового, отримання, спосіб, основі, напівфабрикату, ядра, насіння, соняшникового
Формула / Реферат:
Спосіб отримання напівфабрикату білкового на основі ядра соняшникового насіння, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що відпресоване насіння додатково піддають обжарюванню при температурі 90-60 °C протягом 20-40 хвилин для часткової інактивації хлорогенової кислоти.