Поросюк Оксана Віталіївна

Номер патенту: 122188

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Бабенко Валерій Іванович, Поросюк Оксана Віталіївна, Бахмач Володимир Олександрович

МПК: A23L 27/60

Мітки: емульсійний, продукт, майонезний

Формула / Реферат:

Майонезний емульсійний продукт включає жирову фазу: рафіновану дезодоровану олію рідку та водну фазу з додаванням яєчного емульгатора, гірчиці гіркої, цукру-піску, кухонної солі, оцту, який відрізняється тим, що як яєчний емульгатор використовують яєчний білок рідкий, у визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: рафінована дезодорована олія рідка 62-67 яєчний білок рідкий ...

Номер патенту: 122187

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Бахмач Володимир Олександрович, Бабенко Валерій Іванович, Поросюк Оксана Віталіївна

МПК: A23D 9/00

Мітки: олія, ріпаково-соняшникова, купажована

Формула / Реферат:

Ріпаково-соняшникова купажована олія включає рафіновані дезодоровані ріпакову та соняшникову олії, яка відрізняється тим, що як ріпакову олію використовують рафіновану дезодоровану високоолеїнову ріпакову олію, у визначеному співвідношенні, мас.. %: рафінована дезодорована високоолеїнова ріпакова олія 20-30 рафінована дезодорована соняшникова олія 80-70.

Номер патенту: 121572

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Бахмач Володимир Олександрович, Поросюк Оксана Віталіївна, Бабенко Валерій Іванович

МПК: A23D 7/00

Мітки: купажована, нерафінована, олія, арахісово-соняшникова

Формула / Реферат:

Нерафінована арахісово-соняшникова купажована олія, що включає рафіновану дезодоровану соняшникову олію та рослинну олію, яка відрізняється тим, що як рослинну олію використовують нерафіновану арахісову у визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: нерафіновна арахісова олія 25-35 рафінована дезодорована соняшникова олія 75-65.

Номер патенту: 120599

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Бахмач Володимир Олександрович, Поросюк Оксана Віталіївна, Бабенко Валерій Іванович

МПК: A23D 9/00, C11B 5/00

Мітки: купажована, арахісово-соняшникова, олія

Формула / Реферат:

Арахісово-соняшникова купажована олія, що містить рафіновану дезодоровану соняшникову олію та рослинну олію, яка відрізняється тим, що як рослинну олію використано рафіновану дезодоровану арахісову у визначеному співвідношенні компонентів, %: рафінована дезодорована арахісова олія 25-35 рафінована дезодорована соняшникова олія 75-65.