П’явка Анастасія Юріївна
Майонезний горіховий соус
Номер патенту: 107900
Опубліковано: 24.06.2016
Автори: Аннєнкова Надія Борисівна, Миронова Марія Сергіївна, П'явка Анастасія Юріївна
МПК: A23L 23/00
Мітки: горіховий, майонезний, соус
Формула / Реферат:
Майонезний горіховий соус включає оцет, воду питну, часник, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково включає лляну олію, екстракт шпинату, порошок кореня імбиру, сорбіт харчовий, стабілізатор (карагінан), арахісову пасту, рідкі вершки та як оцет використовується яблучний, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: лляна олія 19,2-19,6 екстракт шпинату 1,2-1,6 ...