Резун Анатолій Романович
Напівфабрикат “рапсодія”
Номер патенту: 59371
Опубліковано: 10.05.2011
Автори: Слюсарев Олексій Аркадійович, Круль Вікторія Олександрівна, Ракша-Слюсарева Олена Анатоліївна, Русаленко Людмила Валентинівна, Саркісян Лев Григорович, Резун Анатолій Романович
Мітки: напівфабрикат, рапсодія
Формула / Реферат:
Напівфабрикат, що містить м'ясний фарш, який відрізняється тим, що у нього додатково вводять харчову добавку "Ріпак", у співвідношенні, мас. %: м'ясний фарш 98-90 харчова добавка "Ріпак" 2-10.