Роглєва Людмила Олександрівна

Номер патенту: 46089

Опубліковано: 15.05.2002

Автори: Авдєєва Леся Юріївна, Роглєва Людмила Олександрівна, Долінський Анатолій Андрійович, Соловйова Валентина Феодосіївна, Шаркова Надія Олексіївна, Трофімов Олег Володимирович, Гюллінг Едуард Вальтерович

МПК: A23C 23/00

Мітки: десерт, сирний

Формула / Реферат:

Сирний десерт, що містить сир, цукор, смакові наповнювачі і стабілізатор, який відрізняється тим, що додатково має сіль, сироватку, а в якості стабілізатора - білкову пасту з сої при такому співвідношенні компонентів, мас. %: сир 20,0-70,0 цукор 0,001-10,1 сіль 0,001-1,4 смакові наповнювачі 0,2-10,3 ...